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草莓空心的原因?怎么辨别催熟的草莓?

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  草莓好吃美味,是很多人都十分喜欢吃的水果,很多人都无法抵抗草莓的美味,而且其营养及丰富。有时候我们吃草莓就会发现草莓是空心的,这时什么原因呢?购买草莓时我们怎么辨别催熟的草莓呢?

  1、品种的原因

  草莓有很多品种,目前品种比较好的就有丰香、红颜、章姬、甜查理、女峰、鬼怒甘等,其中大部分都是实心,只有甜查理的果肉密度较高,生长过程中容易偶可能性,属于空心品种,不管草莓的大小,成熟后的甜查理都是空心,成熟越高,空心越多。

  2、催熟的原因

  草莓正常的程度季节是在5~6月,以前都只有这时候才能吃到甜美的草莓,但是近几年来,草莓一年四季都有,尤其是早春时节最多,这种草莓多属于催熟产品,正常的使用激素可促进草莓的生长,但是使用过多就会引起草莓畸形,常见的有:形状畸形,巨大草莓,空心草莓等。

  3、怎么去辨别

  草莓的正常形状都是心形或圆形,畸形的草莓多是催熟产品。草莓多实心,大部分空心的草莓多属于催熟产品。草莓的成熟时间一般都在5~6月,其中6月的草莓最甘甜,在其他季节的草莓除了大棚种植,其他都是催熟产品。草莓的成熟度一般都比较均匀,存在大量的成熟度不均匀的草莓也多属于催熟产品。

  4、怎么去挑选

  空心草莓多,所以学会挑选实心草莓就很重要,怎么挑选实心草莓呢。空心的草莓其重量比实心的轻很多,因此,给人的手感有很大的差别,选择较大,较重的草莓可避免空心草莓。 正常成熟的草莓果香味浓郁,经过激素催熟的草莓香味很淡,闻气味也能排除空心草莓。 催熟草莓有很多不规则的形状,选择心形或圆形的草莓也可避免空心草莓。

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