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崇明区市场监管局开展食品生产企业检验技能实务培训

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为巩固崇明创建国家食品安全示范城区,进一步提升崇明区食品生产企业的质量管理水平和检验人员操作技能,进一步增强食品生产企业产品检验工作的监管人员监督能力,防控食品安全风险。日前,崇明区市场监管局组织开展了食品生产企业检验技能实务培训和考试,辖区内84户食品生产企业检验人员、质量管理人员及局所队一线食品生产监管干部共180余人参加。

此次培训邀请了上海市德诺检测有限公司食品检验领域专家进行授课,重点对样品采集、检验基础试剂的制备与使用、常用检测设备的使用与维护,常用检测项目的原理及方法、数据处理、食品常规检测项目的操作步骤和质量管理中涉及的相关法律法规、质量体系、质量控制、实验室安全等进行讲解。会上,培训人员与授课老师进行了互动,认真咨询了在检验过程中遇到的系列问题,专家现场进行一一解答。最后培训人员接受现场考试,80%人员取得了较好成绩。

崇明区市场监管局将按照食品行业分类,分批次组织开展食品检验现场操作能力指导和考核,切实规范检验程序,全面提升食品生产企业检验人员检验检测水平,强化监管人员对检验环节的日常监管能力,为保障全区食品生产质量安全夯实基础。(崇明区双打办)

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